Necesidad de fortalecer las políticas alimentarias, garantizar el cumplimiento de la normativa vigente y proteger las políticas públicas frente a intereses comerciales.
La Alianza ENT Uruguay, representada por la Lic. en Nutrición Raquel Sánchez, participó en el panel “Políticas alimentarias: desafíos actuales y futuros”, realizado en la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de la República. Durante el intercambio se destacó la necesidad de fortalecer las políticas alimentarias, garantizar el cumplimiento de la normativa vigente y proteger las políticas públicas frente a intereses comerciales.
La Alianza ENT Uruguay participó este 13 de agosto del Seminario Anual 2026 del Departamento de Economía de la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de la República, una instancia de intercambio académico y diálogo con actores vinculados al diseño y la implementación de políticas públicas.
Nuestra Alianza estuvo representada por la Lic. en Nutrición Raquel Sánchez, quien participó en el panel “Políticas alimentarias: desafíos actuales y futuros”, junto a representantes del Ministerio de Salud Pública y de la Universidad de la República.
La alimentación no saludable y las ENT
Durante el intercambio, desde la Alianza ENT Uruguay se planteó la preocupación de la sociedad civil ante la alimentación no saludable como importante factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades no transmisibles (ENT).
Se señaló que Uruguay necesita continuar avanzando en el fortalecimiento de sus políticas alimentarias, pero también garantizar que las normas ya aprobadas se implementen y cumplan efectivamente.
En particular, se destacó la importancia de la Ley N.º 19.140 sobre alimentación saludable en los centros de enseñanza, y la necesidad de asegurar entornos educativos que protejan la salud de niñas, niños y adolescentes.
También se planteó la preocupación por las resistencias y acciones de presión de actores con intereses comerciales frente a la regulación de los entornos alimentarios, incluyendo aquellas dirigidas a evitar o debilitar la regulación de la oferta de alimentos en los centros educativos.
Estas situaciones ponen de manifiesto la importancia de considerar la interferencia de intereses comerciales en las políticas públicas de alimentación y salud y de contar con mecanismos que permitan proteger los procesos de formulación e implementación de políticas públicas.
Fortalecer el etiquetado frontal
Otro de los temas planteados fue la necesidad de mejorar y fortalecer el etiquetado frontal de alimentos, una política fundamental para facilitar el acceso de la población a información clara sobre los productos que consume.
La experiencia uruguaya también demuestra la importancia de mantener una sociedad civil activa y organizada en la defensa de los avances alcanzados.
En ese sentido, se destacó el papel que tuvo la Alianza ENT Uruguay en la defensa del etiquetado frontal de alimentos durante el período de gobierno 2020–2025, frente a los intentos de modificar sustancialmente la política originalmente aprobada.
El rol de la sociedad civil
La participación en esta mesa permitió reafirmar el papel de las organizaciones de la sociedad civil (libres de conflicto de intereses) en la promoción y defensa de políticas públicas orientadas a garantizar el derecho a la salud.
Desde la Alianza ENT Uruguay continuaremos promoviendo políticas alimentarias basadas en evidencia, mecanismos efectivos para garantizar su cumplimiento y procesos de toma de decisiones protegidos frente a intereses comerciales que puedan entrar en conflicto con los objetivos de salud pública.